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枸杞猪肝蛋花汤的做法
1.鸡蛋去壳，打散；
2.猪肝用水洗净，切薄片；
3.生姜用水洗净，去皮，切片；
4.枸杞菜用水洗净，摘去叶；
5.将枸杞枝梗扎好；
6.用适量水，猛火煲至滚；
7.放入生姜片和枸杞枝梗，煲40分钟；
8.取出枝梗，放枸杞叶，待水再滚；
9.放入猪肝，候猪肝熟透；
10.放鸡蛋浆，稍滚；
11.以盐调味，即可饮用。
枸杞猪肝蛋花汤健康提示
1. 此汤滋补肝血，明目健体；
2. 平常人饮用此汤，可补血养肝，既明目健体，朴而不燥，又可清骨火，适合一家人日常饮用；
3. 如身体虚弱，血虚，眼睛视物模糊，骨节疼痛，皮肤痒痛不适，小便不畅，可用此汤佐膳作食疗。
枸杞猪肝蛋花汤的食谱营养
 | 枸杞叶 枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞子腰子羹 枸杞菜蚌肉汤 干贝枸杞头 生煸枸杞头 杞菜鸭丝 枸杞叶肉片汤 杞叶羊肾粥 枸杞叶炒猪心 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
枸杞猪肝蛋花汤的食物相克
枸杞叶 枸杞叶与乳制品相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
枸杞猪肝蛋花汤的营养成分
- 能量233.05千卡
- 蛋白质32.42克
- 脂肪11.83克
- 碳水化合物4.64克
- 叶酸589.6微克
- 膳食纤维0.14克
- 胆固醇625.5毫克
- 维生素a7967.6微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e2.32毫克
- 胡萝卜素8.5微克
- 核黄素2.61毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸12.31毫克
- 钙48.63毫克
- 磷383.85毫克
- 钾405.11毫克
- 钠1747.56毫克
- 碘19.04微克
- 镁38.08毫克
- 铁29.35毫克
- 锌5.21毫克
- 硒41.45微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.21毫克
