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烧排骨的做法
1.肉排用布抹净，用细盐遍涂两面，腌约20分钟方可使用。
2.白糖，生抽混合溶合，并加入桃红色粉适量调和。
3.肉排腌够时间后，将酒加进白糖，生抽溶液中混和，然后涂至肉排两面上，再腌约15分钟后使用。
4.将炭火烧至炽红，用铁条或叉串住肉排，放在离炉火上约23厘米烧烘，并不断翻动，余下的腌料汁液，这时可加涂至肉排上，至发出浓香气味，即可食用。
烧排骨的食谱营养
 | 猪小排（猪肋排） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：猪排咖喱饭 豆豉排骨 南瓜豉汁蒸排骨 永川豉汁排骨 小米蒸排骨 蒜香排骨 巴国大排 酱炙排骨 |
烧排骨的营养成分
- 能量1417千卡
- 蛋白质83.95克
- 脂肪115.51克
- 碳水化合物8.3克
- 叶酸0.12微克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇730毫克
- 维生素a25微克
- 维生素e0.55毫克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素1.5毫克
- 烟酸22.64毫克
- 钙76.98毫克
- 磷691.92毫克
- 钾1177.82毫克
- 钠2346.17毫克
- 碘0.19微克
- 镁82.7毫克
- 铁7.76毫克
- 锌16.92毫克
- 硒55.4微克
- 铜0.86毫克
- 锰0.2毫克
