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枸杞雏鸽汤
类别 补虚养身食谱 糖尿病食谱 补气食谱 肾调养食谱 肝调养食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
枸杞雏鸽汤的做法
1.将雏鸽去毛，开膛洗净，每只剁为4块；
2.剁成块的雏鸽入沸水氽透捞出，洗去血沫，备用；
3.枸杞子用温水洗净；
4.葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
5.将鸽块盛在盘子里，放入葱段、姜片，加入鸡汤约1200毫升和枸杞子，盖严后上笼屉蒸1.5小时左右；
6.取出蒸好的鸽肉拣去葱、姜，加入调料，调好味，盛入汤盘内即成。
枸杞雏鸽汤制作提示
雏鸽即乳鸽，是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强。
枸杞雏鸽汤健康提示
1. 鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白和少量无机盐等营养成分。
2. 中医认为，鸽肉味甘、性平，具有滋补肝肾之作用，还可以补气血、托毒排脓，故可用以治疗恶疮。
3. 枸杞雏鸽汤以雏鸽为主料，调料益气，滋养性强；配以枸杞子更增强了滋肾益气的功效；加之二者均性质平和，实为平补的最佳汤肴。
4.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
枸杞雏鸽汤的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
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枸杞雏鸽汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞雏鸽汤的营养成分
- 能量2219.74千卡
- 蛋白质72.31克
- 脂肪205.14克
- 碳水化合物26.57克
- 叶酸7.95微克
- 膳食纤维5.37克
- 维生素a765.65微克
- 维生素b60.67毫克
- 维生素b1247.22微克
- 维生素c14.75毫克
- 维生素e5.6毫克
- 胡萝卜素2937.9微克
- 核黄素2.3毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸16.18毫克
- 钙5220.86毫克
- 磷3507.04毫克
- 钾1132.62毫克
- 钠6358.4毫克
- 碘97.96微克
- 镁160.63毫克
- 铁13.99毫克
- 锌14.92毫克
- 硒76.05微克
- 铜0.86毫克
- 锰0.72毫克
