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清明菜炒鸡蛋的做法
1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
清明菜炒鸡蛋健康提示
据现代药理研究，清明菜具有扩张局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇痛等作用。
清明菜炒鸡蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 清明菜 清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量b族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清明菜糯米饭 清明菜蒸糕 清明菜糖饮 巴国清明粑 |
清明菜炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
清明菜炒鸡蛋的营养成分
- 能量290.01千卡
- 蛋白质28.58克
- 脂肪14.72克
- 碳水化合物27.27克
- 叶酸170.52微克
- 膳食纤维5.37克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a1264.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c70.15毫克
- 维生素e2.76毫克
- 胡萝卜素5478.2微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸3.83毫克
- 钙634.81毫克
- 磷361.33毫克
- 钾237毫克
- 钠1540.22毫克
- 碘40.8微克
- 镁16毫克
- 铁21.58毫克
- 锌1.68毫克
- 硒21.57微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.1毫克
