家常菜谱大全 > 烧饼夹肉的做法
烧饼夹肉的做法
1.面粉以适量冷水发开，加入老面、碱水和匀，静置一小时备用。
2.将茴香、花椒炒香后磨碎，加盐，花生油拌入芝麻酱中拌匀。
3.将面团揉匀，擀成一张大饼皮，均匀抹上一层芝麻酱后，卷成长条，分摘成直径4厘米的小团，用手收成圆球，按扁后，一面抹上少许酱油，沾上白芝麻。
4.烧饼炉中升好炭火，烘热平底锅面，将芝麻饼置至锅上略烘一会儿，即移开平底锅，将烧饼移入烧饼炉内烘成两面微凸、金黄酥润的烧饼，即可夹出，剪开一侧，夹上酱肉吃食。
烧饼夹肉的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
烧饼夹肉的营养成分
- 能量5240.67千卡
- 蛋白质183.84克
- 脂肪238.66克
- 碳水化合物638.96克
- 叶酸186.4微克
- 膳食纤维49.18克
- 维生素a53.28微克
- 维生素b60.56毫克
- 维生素e133.16毫克
- 胡萝卜素313.8微克
- 核黄素1.08毫克
- 硫胺素4.16毫克
- 烟酸32.94毫克
- 钙3807.34毫克
- 磷3235.15毫克
- 钾2586.12毫克
- 钠932.43毫克
- 碘23.2微克
- 镁1128.65毫克
- 铁157.74毫克
- 锌14.08毫克
- 硒74.08微克
- 铜3.57毫克
- 锰6.12毫克
