家常菜谱大全

木须豇豆

类别 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 利尿食谱 青少年食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽美观，质地滑嫩，味道咸鲜香浓。

主料 豇豆300克
辅料 鸡蛋200克
调料 大葱10克 姜10克 料酒5克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大豆油50克 香油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0

木须豇豆的做法

1.将嫩豇豆洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅中焯一下，捞出投凉，沥净水；
2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加精盐1克调匀；
3.锅内加豆油40克烧热，倒入蛋液，炒成蛋块，装盘；
4.锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）丝炝香，放入豇豆、料酒、白糖煸炒，倒入蛋块，撒入精盐、味精炒匀，淋入香油，出锅装盘即成。

木须豇豆健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

木须豇豆的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆

木须豇豆的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木须豇豆的营养成分

• 能量874.06千卡
• 蛋白质36.39克
• 脂肪78.51克
• 碳水化合物27.46克
• 叶酸426.29微克
• 膳食纤维7.41克
• 胆固醇1170毫克
• 维生素a597.9微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c57.7毫克
• 维生素e70.37毫克
• 胡萝卜素773.4微克
• 核黄素0.82毫克
• 硫胺素0.44毫克
• 烟酸4.74毫克
• 钙211.78毫克
• 磷457.74毫克
• 钾686.74毫克
• 钠2010.11毫克
• 碘54.4微克
• 镁120.78毫克
• 铁6.8毫克
• 锌4.46毫克
• 硒31.04微克
• 铜0.83毫克
• 锰1.79毫克