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菠菜豆腐汤的做法
1.菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干；嫩豆腐切成小块。
2.锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。
菠菜豆腐汤健康提示
1. 古代阿拉伯人把菠菜称为“菜中之王”，说明菠菜营养丰富，特别适宜于病人服食。现代研究证实，菠菜不仅含有较多的蛋白质、维生素、铁、钙等营养成分，而且还含有酶，能促进胃和胰腺的分泌，帮助消化。
2. 豆腐亦有良好的营养作用，素有“植物肉”之称。
3. 两者相配，急慢性肝炎、肝硬化及脂肪肝患者均可长期食用。
菠菜豆腐汤的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
菠菜豆腐汤的营养成分
- 能量314.68千卡
- 蛋白质24克
- 脂肪18.15克
- 碳水化合物23.22克
- 叶酸297.15微克
- 膳食纤维9.05克
- 维生素a1217.5微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c80毫克
- 维生素e21.51毫克
- 胡萝卜素7300微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸4.5毫克
- 钙505.44毫克
- 磷345.54毫克
- 钾1239.82毫克
- 钠1090.12毫克
- 碘60微克
- 镁253.11毫克
- 铁10.88毫克
- 锌3.42毫克
- 硒6.14微克
- 铜12.25毫克
- 锰1.75毫克
