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菠菜炖猪蹄
类别 家常菜 美容养颜食谱 补血食谱 贫血食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 蹄肉细嫩，汤汁乳白，鲜美味浓。
菠菜炖猪蹄的做法
1.将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。
2.将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3)，先用大火，炖至六成熟时改中火，炖至九成熟时再改用小火，待蹄肉炖烂时，将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中，调好口味时，开锅即成。
菠菜炖猪蹄的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
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菠菜炖猪蹄的营养成分
- 能量806千卡
- 蛋白质71.08克
- 脂肪53.51克
- 碳水化合物14.7克
- 叶酸221.65微克
- 膳食纤维4.79克
- 胆固醇537.6毫克
- 维生素a1229.15微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c80.65毫克
- 维生素e4.38毫克
- 胡萝卜素7319.3微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸5.86毫克
- 钙270.9毫克
- 磷218.42毫克
- 钾963.53毫克
- 钠1840.51毫克
- 碘60.16微克
- 镁166.36毫克
- 铁10.73毫克
- 锌5.42毫克
- 硒19.07微克
- 铜0.53毫克
- 锰1.93毫克
