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青蒜炒豆腐干
类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 肝调养食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽翠绿，鲜咸清香。
青蒜炒豆腐干的做法
1.将青蒜去根和老叶，洗净后将其根部用刀拍松，再用刀斜切成长约3厘米的段；
2.豆腐干用开水烫一下，沥净水分，每块用斜刀片成三块，再切成菱形片；
3.锅架火上，放油旺火烧至八成热，下入青蒜段，迅速煸炒；
4.见青蒜呈翠绿色时，投入豆腐干，加入素汤50毫升、精盐、味精，翻炒均匀即成。
青蒜炒豆腐干的食谱营养
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青蒜炒豆腐干的营养成分
- 能量685.06千卡
- 蛋白质46.1克
- 脂肪39.51克
- 碳水化合物41.77克
- 叶酸135.5微克
- 膳食纤维5.4克
- 维生素a196微克
- 维生素c32毫克
- 维生素e23.11毫克
- 胡萝卜素1180微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.96毫克
- 钙820.96毫克
- 磷732.58毫克
- 钾686.5毫克
- 钠1552.95毫克
- 碘115.5微克
- 镁194.2毫克
- 铁14.02毫克
- 锌5.26毫克
- 硒2.64微克
- 铜2.03毫克
- 锰3.6毫克
