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姜汁黄瓜
类别 特色菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 孕早期食谱
工艺 拌 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 香嫩脆鲜，咸甜爽口。
姜汁黄瓜的做法
1.生姜拍破捣烂，加入少许清水浸泡（浸出姜汁）。
2.黄瓜洗净，剖开去籽，切成4厘米的粗条，加味精和盐，滴香油，淋入姜汁，拌匀即可。
姜汁黄瓜制作提示
黄瓜生吃最好，入菜则尽量带皮食用，烹调时间不宜过长，温度不宜太高，以免维生素c破坏太多。
姜汁黄瓜健康提示
1.本菜含有多种维生素及矿物质。黄瓜中含娇嫩的纤维素，具有预防便秘的功能，生姜中含有挥发油，有止吐、增强食欲的作用。
2.黄瓜含多种维生素、糖类、钙、磷、铁等，尤其是钾和维生素c含量丰富，有清热解毒，利水通便的作用，促进胃肠蠕动，加速人体腐败物质的排出，并能降低胆固醇，其青皮中含有的绿原酸和咖啡酸具有抗菌消炎，增强机体免疫力的功效。
姜汁黄瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
姜汁黄瓜的营养成分
- 能量119.36千卡
- 蛋白质3.33克
- 脂肪5.65克
- 碳水化合物15.26克
- 叶酸87.44微克
- 膳食纤维1.77克
- 维生素a47.8微克
- 维生素c27.4毫克
- 维生素e3.49毫克
- 胡萝卜素287微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸0.69毫克
- 钙6.14毫克
- 磷2.98毫克
- 钾30.11毫克
- 钠950.94毫克
- 镁4.73毫克
- 铁0.22毫克
- 锌0.06毫克
- 硒0.1微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.34毫克
