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竹笋炖羊肉
类别 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炖 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 羊肉(肥瘦)500克 竹笋250克
调料 味精3克 盐5克 胡椒粉2克 辣椒油10克 八角4克 大蒜（白皮）4克 大葱4克 姜4克
竹笋炖羊肉的做法
1.羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁；
2.竹笋切成小圆形；
3.炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可；
4.用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油（辣椒油）烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。
竹笋炖羊肉制作提示
备酸汤500克。
竹笋炖羊肉的食谱营养
 | 羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
竹笋炖羊肉的营养成分
- 能量1183.08千卡
- 蛋白质103.34克
- 脂肪81.32克
- 碳水化合物16.1克
- 叶酸7.85微克
- 膳食纤维6.51克
- 胆固醇460毫克
- 维生素a116.04微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c13.06毫克
- 维生素e10.24毫克
- 胡萝卜素36.36微克
- 核黄素0.92毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸24.16毫克
- 钙63.44毫克
- 磷902.8毫克
- 钾2172.76毫克
- 钠2616.77毫克
- 碘0.16微克
- 镁111.33毫克
- 铁13.4毫克
- 锌17.06毫克
- 硒161.61微克
- 铜4.03毫克
- 锰3.45毫克
