家常菜谱大全

醋溜豆芽

类别 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 家常菜 单身食谱 清热去火食谱
工艺 醋溜 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 脆嫩，爽口，清淡。

主料 绿豆芽300克
调料 花椒2克 醋40克 白砂糖5克 味精1克 淀粉(玉米)5克 盐3克 色拉油25克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 1

醋溜豆芽的做法

1.将豆芽菜掐去两头洗净；
2.豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；
3.炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；
4.放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

醋溜豆芽的食谱营养

绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜

醋溜豆芽的营养成分

• 能量321.24千卡
• 蛋白质6.54克
• 脂肪25.53克
• 碳水化合物20.68克
• 叶酸18.3微克
• 膳食纤维4.48克
• 维生素a6.46微克
• 维生素b60.09毫克
• 维生素c12毫克
• 维生素e17.98毫克
• 胡萝卜素35.8微克
• 核黄素0.09毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸1.7毫克
• 钙65.39毫克
• 磷98.47毫克
• 钾241.59毫克
• 钠1444.93毫克
• 碘0.6微克
• 镁62毫克
• 铁3.84毫克
• 锌1.48毫克
• 硒1.9微克
• 铜0.2毫克
• 锰1.43毫克