家常菜谱大全

尖椒北极贝

类别 四川菜 益智补脑食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 老人食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉质细嫩，咸鲜适口，色泽美观，尖椒特有的辣香味浓郁。

主料 鲜贝500克
辅料 辣椒(青、尖)150克
调料 姜10克 盐8克 味精2克 色拉油25克 香油5克 胡椒粉2克 料酒15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

尖椒北极贝的做法

1.将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；
2.尖椒切成小圆颗；
3.姜改片备用；
4.锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；
5.下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。

尖椒北极贝制作提示

1.北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2.尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。

尖椒北极贝健康提示

1. 北极贝含丰富的蛋白质、微量元素和维生素，尤其是锌、硒等，维生素e含量也较高；
2. 有健脑、抗衰老、美肌肤等功效。

尖椒北极贝的食谱营养

	辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹
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尖椒北极贝的营养成分

• 能量705.75千卡
• 蛋白质81.72克
• 脂肪32.97克
• 碳水化合物24.38克
• 叶酸0.44微克
• 膳食纤维3.47克
• 胆固醇580毫克
• 维生素a88.5微克
• 维生素c93.4毫克
• 维生素e30.04毫克
• 胡萝卜素528.2微克
• 核黄素1.11毫克
• 硫胺素0.05毫克
• 烟酸13.37毫克
• 钙169.25毫克
• 磷885.52毫克
• 钾1477.28毫克
• 钠3913.46毫克
• 碘0.16微克
• 镁184.76毫克
• 铁5.09毫克
• 锌11.14毫克
• 硒287.99微克
• 铜0.2毫克
• 锰2.23毫克