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干煸鸡丝
类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 青少年食谱 月经不调食谱
工艺 干炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉250克
辅料 竹笋100克
调料 辣椒(红、尖、干)40克 料酒30克 盐4克 酱油15克 味精2克 大葱5克 植物油60克
干煸鸡丝的做法
1.将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净；
2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝；
3.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。
干煸鸡丝的食谱营养
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
干煸鸡丝的营养成分
- 能量452.26千卡
- 蛋白质58.82克
- 脂肪17.53克
- 碳水化合物33.26克
- 叶酸3.48微克
- 膳食纤维18.63克
- 胆固醇205毫克
- 维生素a40.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c5.15毫克
- 维生素e4.1毫克
- 胡萝卜素3.2微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸28.37毫克
- 钙37.23毫克
- 磷750.13毫克
- 钾1724.69毫克
- 钠2687.64毫克
- 碘0.36微克
- 镁147.82毫克
- 铁5.78毫克
- 锌5.09毫克
- 硒26.57微克
- 铜0.5毫克
- 锰6.05毫克
