蒸浸鸡腿的做法_蒸浸鸡腿怎么做_家常菜谱大全

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蒸浸鸡腿

类别家常菜
工艺蒸口味微辣食用中餐、晚餐

主料鸡腿250克
辅料胡萝卜50克
调料大葱1克姜5克盐3克胡椒粉1克料酒20克香油3克鸡精1克

指数推荐指数 5 营养指数 3 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将鸡腿洗净，用刀沿腿骨两侧切开剞刀；
2.胡萝卜洗净，切丝；
3.将蒸锅置于旺火上，将鸡腿皮朝上放入蒸锅中，蒸12分钟取出；
4.葱、姜切末；
5.汤水留用，加入葱末、姜末、胡椒粉、料酒、鸡精、精盐，再将鸡腿浸入原汤中泡3个小时取出，淋上香油，切成块摆入盘中，撒上胡萝卜丝即可。

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鸡腿鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。