家常菜谱大全

珊瑚黄瓜卷

类别 家常菜 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱
工艺 炝 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 黄瓜400克
调料 盐3克 醋5克 白砂糖5克 香油4克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 3 减肥指数 7 养颜指数 5 麻辣指数 1

珊瑚黄瓜卷的做法

1.黄瓜洗净，横刀切成3厘米长的段，置于容器内，撒些精盐稍腌一会，滗出水分；
2.用旋刀法把每段黄瓜旋成整条，去除瓜瓤，切成黄瓜卷，再用白糖、米醋、精盐腌制1小时左右；
3.葱、姜切丝，干辣椒去籽，切成细丝；
4.油锅置于火上，添适量香油烧热，下入葱丝、姜丝、干辣椒丝煸透，倒在容器内晾凉.
5.腌好的黄瓜卷展开，卷进一束三丝，淋上腌汁即可食用。

珊瑚黄瓜卷的食谱营养

黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭

珊瑚黄瓜卷的营养成分

• 能量127.03千卡
• 蛋白质3.9克
• 脂肪5.21克
• 碳水化合物19.23克
• 叶酸116.83微克
• 膳食纤维3.51克
• 维生素a61.95微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c36.35毫克
• 维生素e3.05毫克
• 胡萝卜素371.7微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.1毫克
• 烟酸0.97毫克
• 钙7.37毫克
• 磷16.64毫克
• 钾71.02毫克
• 钠1193.78毫克
• 镁7.79毫克
• 铁0.65毫克
• 锌0.36毫克
• 硒0.19微克
• 铜0.04毫克
• 锰0.69毫克