家常菜谱大全 > 酱苹果的做法
酱苹果
类别 卤酱菜
工艺 酱 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色白微黄，质地嫩脆，果香微酸。
酱苹果的做法
1.选新鲜苹果，去皮，挖核，用刀剖成两半放入凉开水中，防止苹果变色。
2.将老酱水注入坛内，下食盐，白酒，白菌，红糖拌匀，投入苹果，盖上坛盖，腌2天。
3.倒掉坛内的盐卤，将坛洗净擦干，倒入沥干的苹果，加入甜面酱拌匀，盖好坛盖，腌制1-2周即可食用。
酱苹果的食谱营养
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酱苹果的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
酱苹果的营养成分
- 能量4303.5千卡
- 蛋白质65.35克
- 脂肪16克
- 碳水化合物1008.3克
- 叶酸318微克
- 膳食纤维74克
- 维生素a200微克
- 维生素c200毫克
- 维生素e127.6毫克
- 胡萝卜素1300微克
- 核黄素2.42毫克
- 硫胺素3.32毫克
- 烟酸30.3毫克
- 钙624毫克
- 磷1372.5毫克
- 钾7997.5毫克
- 钠119342毫克
- 碘96微克
- 镁492.5毫克
- 铁69.75毫克
- 锌24.44毫克
- 硒68.7微克
- 铜4.63毫克
- 锰9.67毫克
