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黑豆酒的做法
1.将黑哺养洗净阴干后置于盛米酒的坛中，密封；
2.用炭灰火煨，令其常热，至酒剩约一半时去豆取酒即成。
黑豆酒健康提示
本品具有滋阴益肾之功效，适于糖尿病伴随发中风者饮用。
黑豆酒的食谱营养
 | 黑豆 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑豆松仁肉丁 黑豆牛尾汤 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆腐皮汤 鲇鱼炖黑豆 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤 |
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黑豆酒的食物相克
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
江米酒 江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
黑豆酒的营养成分
- 能量4635千卡
- 蛋白质228克
- 脂肪79.5克
- 碳水化合物168克
- 膳食纤维51克
- 维生素a25微克
- 维生素e86.8毫克
- 胡萝卜素150微克
- 核黄素1.95毫克
- 硫胺素1.9毫克
- 烟酸10毫克
- 钙1600毫克
- 磷2770毫克
- 钾6885毫克
- 钠45毫克
- 镁1395毫克
- 铁38毫克
- 锌41.9毫克
- 硒42.95微克
- 铜8.1毫克
- 锰23.75毫克
