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白扁豆粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.鲜白扁豆冲洗干净。
3.取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。
4.粥内加入冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。
白扁豆粥的食谱营养
 | 白扁豆 1.扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素a、b族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素b含量特别丰富；2.扁豆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三豆冬瓜汤 扁豆猪骨汤 扁豆瘦肉汤 丝瓜海蜇汤 白豆角煮鱼肚 扁豆肉汤 芝士肠 老烧齐头 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
白扁豆粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白扁豆粥的营养成分
- 能量691.1千卡
- 蛋白质30.5克
- 脂肪2.16克
- 碳水化合物154.05克
- 膳食纤维16.68克
- 维生素e2.08毫克
- 泛酸1.48毫克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸2.74毫克
- 钙94.9毫克
- 磷529毫克
- 钾1381.1毫克
- 钠3.87毫克
- 镁229.8毫克
- 铁6.04毫克
- 锌3.79毫克
- 硒3.9微克
- 铜0.82毫克
- 锰2.93毫克
