家常菜谱大全

嫩豇豆汤

类别 健脾开胃食谱 利尿食谱 糖尿病食谱 青少年食谱 夏季养生食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豇豆300克 青椒50克
调料 菜籽油75克 盐2克 味精1克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 3

嫩豇豆汤的做法

1.豇豆去蒂、去筋，折成6厘米长的节，用水淘洗干净；
2.青椒去蒂、洗净、对剖、去籽、切成粗丝；
3.锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热；
4.放入青椒丝炒出香味；
5.加入少许精盐炒匀，再倒入豇豆同炒，掺入鲜汤，煮2分钟；
6.加入味精，用水淀粉勾清芡即可上桌。

嫩豇豆汤制作提示

1.选嫩豇豆制作为好；
2.鲜汤加入不要久煮，太熟口感不好。

嫩豇豆汤健康提示

此汤咸鲜微辣、脆嫩清香、色调素雅、引人食欲、开胃生津、为夏日佐餐汤菜。

嫩豇豆汤的食谱营养

	豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆
	青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒

嫩豇豆汤的营养成分

• 能量809.43千卡
• 蛋白质9.72克
• 脂肪75.94克
• 碳水化合物29.16克
• 叶酸203.45微克
• 膳食纤维7.61克
• 维生素a154.5微克
• 维生素c93毫克
• 维生素e59.13毫克
• 胡萝卜素920微克
• 核黄素0.29毫克
• 硫胺素0.23毫克
• 烟酸4.76毫克
• 钙97.99毫克
• 磷208.29毫克
• 钾409.62毫克
• 钠881.95毫克
• 碘4.8微克
• 镁101.96毫克
• 铁5.11毫克
• 锌2.14毫克
• 硒2.51微克
• 铜0.61毫克
• 锰1.27毫克