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清蒸羊尾
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 清蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆软适口，鲜嫩不腻。
清蒸羊尾的做法
1.将羊尾蒸熟后切成长10厘米、宽3厘米的薄片，整齐地摆在碗内，呈梯形，剩余的料放入碗中，添满汤，加调料上屉蒸20到30分钟。
2.蒸好后，除去花椒、大料、葱、姜、蒜，把汤控入勺中，熟羊尾扣入汤盘中，勺内再加汤，汤开撇去沫，放味精整形，把汤浇在熟羊尾上，撒上香菜末即成。
清蒸羊尾的食谱营养
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
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清蒸羊尾的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
清蒸羊尾的营养成分
- 能量23.45千卡
- 蛋白质1.43克
- 脂肪0.37克
- 碳水化合物5.36克
- 叶酸15.44微克
- 膳食纤维1.76克
- 维生素a21.33微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c5.25毫克
- 维生素e0.18毫克
- 胡萝卜素128.16微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.34毫克
- 钙30.86毫克
- 磷12.9毫克
- 钾58.13毫克
- 钠1350.01毫克
- 碘0.15微克
- 镁9.67毫克
- 铁0.74毫克
- 锌0.16毫克
- 硒0.32微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.38毫克
