家常菜谱大全 > 砂锅牛肉（辽宁大连）的做法
砂锅牛肉（辽宁大连）
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
工艺 炖 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菜色金红，香鲜软嫩，味美可口。
主料 牛肉(肥瘦)750克
调料 酱油50克 白砂糖15克 料酒15克 味精25克 盐4克 大葱5克 姜4克 花椒4克 八角3克 植物油50克
砂锅牛肉（辽宁大连）的做法
1.牛肉洗净，切成2厘米的方圆块，放入沸水锅，烫一下，捞出，沥水。
2.勺置火上，加入汤，烧热，放入牛肉块、料酒、酱油、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、味精炖1.5小时左右，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、花椒、大料，再加明油，倒入砂锅里。
3.砂锅置火上，烧沸，即成。
砂锅牛肉（辽宁大连）的食谱营养
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
砂锅牛肉（辽宁大连）的营养成分
- 能量1114.96千卡
- 蛋白质162.59克
- 脂肪32.16克
- 碳水化合物47.28克
- 叶酸0.72微克
- 膳食纤维2.77克
- 胆固醇630毫克
- 维生素a55.3微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.31毫克
- 维生素e5.01毫克
- 胡萝卜素16.8微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸43.07毫克
- 钙265.4毫克
- 磷1371.13毫克
- 钾1822.33毫克
- 钠7125.88毫克
- 碘1.2微克
- 镁239.32毫克
- 铁30.09毫克
- 锌36.28毫克
- 硒49.56微克
- 铜1.49毫克
- 锰1.55毫克
