家常菜谱大全

蒜泥拌黄瓜丝

类别 私家菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜脆味美，清淡利口。

主料 黄瓜800克
调料 植物油20克 盐6克 醋15克 姜5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖5克 香油5克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 7 养颜指数 3 麻辣指数 0

蒜泥拌黄瓜丝的做法

姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。

蒜泥拌黄瓜丝的食谱营养

黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭

蒜泥拌黄瓜丝的营养成分

• 能量199.05千卡
• 蛋白质7.08克
• 脂肪6.68克
• 碳水化合物31.12克
• 叶酸232.84微克
• 膳食纤维4.31克
• 维生素a122.2微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c72.7毫克
• 维生素e3.54毫克
• 胡萝卜素733.2微克
• 核黄素0.25毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 烟酸1.9毫克
• 钙11.32毫克
• 磷23.15毫克
• 钾89.09毫克
• 钠2400.18毫克
• 镁6.27毫克
• 铁1.16毫克
• 锌0.29毫克
• 硒0.62微克
• 铜0.04毫克
• 锰0.66毫克