家常菜谱大全

炖五花肉

类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 炖 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐

主料 猪肋条肉（五花肉）400克
调料 酱油50克 白砂糖5克 料酒10克 大葱10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炖五花肉的做法

1.先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；
2.把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；
3.原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。

炖五花肉的食谱营养

猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲

炖五花肉的营养成分

• 能量2325.8千卡
• 蛋白质40.16克
• 脂肪236.08克
• 碳水化合物10.62克
• 叶酸1.15微克
• 膳食纤维0.34克
• 胆固醇436毫克
• 维生素a41.1微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.3毫克
• 维生素e0.2毫克
• 胡萝卜素6.4微克
• 核黄素0.23毫克
• 硫胺素0.39毫克
• 烟酸10.5毫克
• 钙64.3毫克
• 磷488.9毫克
• 钾1035.75毫克
• 钠3199.41毫克
• 碘1.2微克
• 镁147.75毫克
• 铁8.39毫克
• 锌7.06毫克
• 硒15.52微克
• 铜0.24毫克
• 锰0.67毫克