家常菜谱大全 > 酱黄豆的做法
酱黄豆的做法
1.将黄豆中的砂粒，虫蛀豆，残豆排出后洗净，用水泡胀，沥干表面，放入缸内，加精盐拌匀，上压石块，腌制5天后，捞出沥去盐水。
2.缸内盐水倒出留作它用，将缸洗净晾干，倒入黄豆，加入甜面酱拌匀后，盖好缸盖，酱制10天即可。
酱黄豆的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
酱黄豆的营养成分
- 能量9655千卡
- 蛋白质902.5克
- 脂肪403克
- 碳水化合物997.5克
- 叶酸3255微克
- 膳食纤维394.5克
- 维生素a950微克
- 维生素e483.3毫克
- 胡萝卜素5650微克
- 核黄素5.7毫克
- 硫胺素10.4毫克
- 烟酸62.5毫克
- 钙4975毫克
- 磷12005毫克
- 钾38555毫克
- 钠108818毫克
- 碘290.5微克
- 镁5110毫克
- 铁225.5毫克
- 锌91毫克
- 硒185.55微克
- 铜34.7毫克
- 锰60.88毫克
