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酱小辣椒的做法
1.将小辣椒去把，洗净，放到坛子里。烧盐开水。晾到50度左右，倒进坛子里，淹没辣椒为止。腌15天左右。
2.将腌好的辣椒取出，用清水洗两遍，用干抹布一个一个擦净，埋到黄酱或辣椒酱里，埋一个月后取出，洗净便可食用。
酱小辣椒的食谱营养
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酱小辣椒的营养成分
- 能量1630千卡
- 蛋白质134克
- 脂肪16克
- 碳水化合物302克
- 膳食纤维66克
- 维生素a2450微克
- 维生素c1440毫克
- 维生素e145.6毫克
- 胡萝卜素14700微克
- 核黄素3.4毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸32毫克
- 钙1103毫克
- 磷2550毫克
- 钾7321毫克
- 钠95053.5毫克
- 碘198微克
- 镁643毫克
- 铁85.5毫克
- 锌15.86毫克
- 硒143.1微克
- 铜6.11毫克
- 锰13.34毫克
