家常菜谱大全

红烧肉

类别 滋阴食谱 贫血食谱 低温环境作业人群食谱 青少年食谱
工艺 红烧 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽酱红，香糯可口。

主料 猪肋条肉（五花肉）1000克
调料 大葱10克 姜5克 八角5克 香叶5克 花生油20克 酱油5克 白砂糖10克 盐5克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧肉的做法

1.将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2.锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖半小时即成。

红烧肉的食谱营养

猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲

红烧肉的营养成分

• 能量5922.41千卡
• 蛋白质94.5克
• 脂肪610.33克
• 碳水化合物15.89克
• 叶酸1.32微克
• 膳食纤维2.54克
• 胆固醇1090毫克
• 维生素a102.85微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.5毫克
• 维生素e8.97毫克
• 胡萝卜素16.9微克
• 核黄素0.42毫克
• 硫胺素0.92毫克
• 烟酸24.23毫克
• 钙80.5毫克
• 磷981.03毫克
• 钾2194.18毫克
• 钠3219.71毫克
• 碘0.12微克
• 镁185.94毫克
• 铁11.59毫克
• 锌16.36毫克
• 硒37.34微克
• 铜0.59毫克
• 锰0.92毫克