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荸荠鸡翅
类别 家常菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 明目食谱
工艺 烧 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡翅200克 荸荠200克
调料 猪油（炼制）15克 盐1克 味精1克 白砂糖20克 姜5克 大葱5克 花椒2克 料酒15克 淀粉(玉米)15克
荸荠鸡翅的做法
1.鸡翅中洗净，从中间斩成两段；
2.荸荠去皮洗净；
3.锅内倒入猪油，烧热后放入白糖炒至变色；
4.加入清水起锅，装入碗中做成糖汁水备用；
5.锅洗净，放入猪油，将翅中、姜片、葱段放入锅中煸炒几分钟；
6.加入鲜汤、糖汁水、盐、味精、料酒、花椒，大火烧开打去浮沫，转小火煮40分钟；
7.再放入荸荠，待荸荠熟透，用少许水淀粉勾薄芡即可。
荸荠鸡翅的食谱营养
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荸荠鸡翅的营养成分
- 能量796.64千卡
- 蛋白质41.26克
- 脂肪38.58克
- 碳水化合物74.56克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维3.04克
- 胆固醇175.95毫克
- 维生素a68.46微克
- 维生素b60.53毫克
- 维生素c14.35毫克
- 维生素e3.01毫克
- 胡萝卜素54.5微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸10.38毫克
- 钙49.2毫克
- 磷285.27毫克
- 钾1048.71毫克
- 钠610.87毫克
- 镁64.81毫克
- 铁4.01毫克
- 锌1.62毫克
- 硒19.04微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.52毫克
