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嫩莲子粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2.嫩莲子用冷水浸泡发涨；
3.将莲子除去莲心，冲洗干净；
4.嫩莲子放入锅中，注入约400克冷水，在火上熬煮至烂熟，盛起备用；
5.另取一锅，放入粳米，加入约1000克冷水，用旺火烧沸；
6.改用小火熬煮成粥，然后掺入莲子，下冰糖拌匀，即可盛起食用。
嫩莲子粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
嫩莲子粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
嫩莲子粥的营养成分
- 能量451.5千卡
- 蛋白质11.14克
- 脂肪1克
- 碳水化合物100.77克
- 叶酸17.68微克
- 膳食纤维1.2克
- 维生素c1毫克
- 维生素e1.55毫克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸2.14毫克
- 钙32.7毫克
- 磷231毫克
- 钾266.3毫克
- 钠3.69毫克
- 镁82.6毫克
- 铁1.96毫克
- 锌2.03毫克
- 硒3.17微克
- 铜0.46毫克
- 锰3.01毫克
