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荸荠粥的做法
1.将荸荠冲洗干净，削去外皮，切成丁；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
4.加入荸荠丁，再改用小火熬煮成粥；
5.白糖入锅调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
荸荠粥的食谱营养
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荸荠粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荸荠粥的营养成分
- 能量861千卡
- 蛋白质10.1克
- 脂肪1克
- 碳水化合物205.7克
- 膳食纤维2.8克
- 维生素a6微克
- 维生素c14毫克
- 维生素e2.31毫克
- 胡萝卜素40微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸2.7毫克
- 钙39毫克
- 磷217毫克
- 钾714毫克
- 钠34.2毫克
- 镁61毫克
- 铁2.9毫克
- 锌2.19毫克
- 硒3.9微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.67毫克
