家常菜谱大全 > 猪油夹沙球的做法
猪油夹沙球
类别 上海菜 利尿食谱 贫血食谱 便秘食谱
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，外脆里软，甜而不腻，非常适口。
猪油夹沙球的做法
1.将板油剥去筋膜，用刀片薄，再切成长方条，放平后中间再放一条小手指粗细的豆沙长条，然后卷成长圆形的猪油夹沙条，再切成段，搓成小圆球。
2.鸡蛋清倒入浅汤盆中，用筷子朝同一方向使劲打至起泡沫，然后加干淀粉拌匀成泡糊。
3.烧热锅，加猪油烧至三成热，将粘有蛋泡糊的夹沙球结皮发胖时捞出。待油温再烧至六成熟时，将捞出的夹沙球再下锅炸，炸至淡黄色，外壳松脆即捞出装盘，撒上绵白糖即成。
猪油夹沙球的食谱营养
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
猪油夹沙球的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪油夹沙球的营养成分
- 能量2276.25千卡
- 蛋白质47.1克
- 脂肪175.95克
- 碳水化合物158.1克
- 叶酸339.9微克
- 膳食纤维0.22克
- 胆固醇1894.5毫克
- 维生素a742.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素e17.37毫克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸0.68毫克
- 钙199.5毫克
- 磷495毫克
- 钾563.25毫克
- 钠436.5毫克
- 碘81.6微克
- 镁43.5毫克
- 铁8.92毫克
- 锌4.36毫克
- 硒43.64微克
- 铜0.56毫克
- 锰0.67毫克
