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芝麻酥糖的做法
1.面粉、芝麻仁炒熟，去皮，压成粉，并与熟面粉，绵白糖混在一起，搅拌均匀，制成糖馅，放在铁盘内，用微火烤熟软。
2.将白砂糖，饴糖放在锅中，加温至160度，待糖溶化后，倒在案板上，折叠数次，用木棍挑起，即拔糖。待糖拔至发白后，切成数块，埋于熟馅内，使之发软，再取出压成大片，制成糖皮。
3.将部分糖馅放在糖片上，再折叠，擀压，再加馅，反复5次，然后切成条，切成花卷形，即成。
芝麻酥糖的食谱营养
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
芝麻酥糖的营养成分
- 能量38040千卡
- 蛋白质686克
- 脂肪846克
- 碳水化合物7184.5克
- 叶酸1788微克
- 膳食纤维270克
- 维生素b61.4毫克
- 维生素e772毫克
- 核黄素9.6毫克
- 硫胺素18.4毫克
- 烟酸156.2毫克
- 钙13720毫克
- 磷13880毫克
- 钾9295毫克
- 钠720毫克
- 碘58微克
- 镁5145毫克
- 铁315毫克
- 锌90.3毫克
- 硒229.6微克
- 铜30.8毫克
- 锰28.55毫克
