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麻辣青椒炒豆干
类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐干400克
辅料 青椒150克
调料 花椒10克 盐4克 豆豉20克 味精3克 葱白10克 姜12克 植物油45克
麻辣青椒炒豆干的做法
1.将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；
2.锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。
麻辣青椒炒豆干的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
麻辣青椒炒豆干的营养成分
- 能量686.56千卡
- 蛋白质73.32克
- 脂肪16.3克
- 碳水化合物71.37克
- 叶酸233.57微克
- 膳食纤维9.8克
- 维生素a92.16微克
- 维生素c110.18毫克
- 维生素e9.3毫克
- 胡萝卜素550.4微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸2.98毫克
- 钙1332.72毫克
- 磷1144.42毫克
- 钾986.88毫克
- 钠2187.96毫克
- 碘199.2微克
- 镁332.97毫克
- 铁22.69毫克
- 锌8.09毫克
- 硒1.96微克
- 铜3.56毫克
- 锰6.83毫克
