家常菜谱大全 > 香菜鱼的做法
香菜鱼的做法
1.先将鱼洗净、清膛，并在鱼的两侧斜片几刀，以便鱼更好的进味；
2.把葱、姜切段，并放进鱼的肚子里；
3.并在与鱼身上抹匀盐巴；
4.将蒸锅烧开后，放入鱼，大火蒸15分钟；
5.将葱、姜切丝；
6.香菜切成末；
7.鱼蒸好后，取出，并将蒸鱼的汁到入碗中；
8.加入美极鲜、干贝汁、老抽（加一点点，用于调色）；
9.将炒锅加入少许油，烧热后，加入葱丝、姜丝爆香；
10.倒入已调好的鱼汁，烧开后，浇在鱼身上；
11.将葱丝、姜丝、香菜末放在鱼上；
12.锅中倒油，烧热，将热油浇在鱼上。
香菜鱼的食谱营养
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香菜鱼的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜鱼的营养成分
- 能量822.45千卡
- 蛋白质145克
- 脂肪21.34克
- 碳水化合物14.8克
- 叶酸276.7微克
- 膳食纤维1.86克
- 胆固醇376毫克
- 维生素a197.45微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素c48.85毫克
- 维生素e20.64毫克
- 胡萝卜素1186.6微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸3.01毫克
- 钙262.16毫克
- 磷1310.6毫克
- 钾2992.37毫克
- 钠4693.28毫克
- 碘2微克
- 镁273.56毫克
- 铁15.2毫克
- 锌3.8毫克
- 硒94.36微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.95毫克
