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蒜苗炒鸡蛋的做法
1.把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；
2.把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；
3.花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；
4.锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；
5.待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；
6.锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅。
蒜苗炒鸡蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
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蒜苗炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒜苗炒鸡蛋的营养成分
- 能量206.16千卡
- 蛋白质22.48克
- 脂肪13.68克
- 碳水化合物11.73克
- 叶酸169.95微克
- 膳食纤维2.27克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a449.46微克
- 维生素c16毫克
- 维生素e3.61毫克
- 胡萝卜素592.8微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸0.93毫克
- 钙121.44毫克
- 磷221.38毫克
- 钾403.5毫克
- 钠1386.83毫克
- 碘40.8微克
- 镁34.28毫克
- 铁4毫克
- 锌1.93毫克
- 硒22.85微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.29毫克
