家常菜谱大全

做法：1.酸菜、冬笋、火腿分别切丝，放入碗内；2.汤锅放在火上，倒入清汤烧开；3.加入绍酒、精盐、酱油，待汤烧开，起锅冲入汤内即成。详细介绍

做法：1.将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟；2.豆腐取出晾凉后切成方丁；3.酸菜、牛肉分别洗净切成末；4.土豆洗净，去皮切丁；5.泡椒洗净切成丝；6.胡萝卜切成丁，用...详细介绍

做法：1.香葱、姜洗净，切成段和片；2.将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内；3.在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味；4.坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花...详细介绍

做法：1.将葱、姜洗净均切成末备用；将酸菜洗净，剁碎，挤去水分；猪肉洗净，剁成肉馅，备用。2.将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油，猪油放...详细介绍

做法：1.将酸菜洗净后切成象眼块；2.取黄豆150克，泡发后煮烂，再捣成泥；3.取适量葱、姜细末；4.锅置火上烧热，加75克猪油，待热时，放入葱、姜末炝锅；5...详细介绍

做法：1.把酸菜切成细丝（越细越好），用清水冲洗三遍，拧干水分；土豆去皮，切成条状。2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐...详细介绍

做法：1.鸭宰杀处理洗净，擦干水分，斩为四块，放入容器内。酸菜切粗丝盖在鸭子上。2.生姜洗净，用刀拍开，同胡椒、盐一起放在酸菜上，喜汤多者，容器内加少许水，上...详细介绍

做法：1.咸酸菜洗净切丝用糖腌片刻。2.瘦肉切丝用腌料泡十分钟并泡油盛出备用。3.烧红锅落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒匀，下调味料，将瘦肉回锅炒匀，即可上碟。详细介绍

做法：1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。2.鸭少净斩件。3.红椒切条，姜片拍扁。4.用少许油爆香姜，落鸭炒出香味，加清水、红椒、黄酒煮半小时，再放下酸菜煮至...详细介绍

做法：1.鸭肉切小块，酸菜切丝，葱切段；姜切丝。2.大锅内先放入鸭块、酸菜、姜丝、葱段、精盐、味精再注入5杯热水，高火20分钟即可。详细介绍