家常菜谱大全

做法：1.先将泡豇豆切成粒状备用；2.起油锅，将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香；3.再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒；4.再加入适当的调味料，撒...详细介绍

做法：1.甘笋、洋葱切块；2.西芹切段；3.红椒切小块；4.番茄毋须切；5.将甘笋、洋葱、西芹、番茄、红椒放入煲中，注入适量水，再落牛骨（牛肉先出水）6.煮滚...详细介绍

做法：1.将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分；2.锅上火，倒入花生油烧至冒青烟时，投入虾炸约10秒钟捞起；3.待油温回升到冒青烟时，将虾再复炸10秒钟，壳脆后...详细介绍

做法：1.将鸡翅除去毛洗净，切成块后置于碗中；2.加入姜汁、黄酒、盐、淀粉拌匀，浆在鸡翅块上；3.将苦瓜切成2厘米长、1厘米厚的块，放入沸水内汆一下捞出；4....详细介绍

做法：1.将鲤鱼去鳞、鳃，剖腹去肠杂，切成小块；2.生姜、葱洗净后拍破；3.将鲤鱼、荜拨、葱、生姜一同置于锅内，加入适量清水用大火烧沸，再改用小火炖熬40分钟...详细介绍

做法：1.将仔鸡腿去净毛渣，清洗干净，用刀斩成块，然后放入碗中，加盐、料酒、嫩肉粉、水淀粉码味，静置15分钟；2.小青椒去蒂洗净，切成马耳朵形；3.青豆煮熟捞...详细介绍

做法：1.仔公鸡肉清洗干净，斩成小条块；2.青蒜洗净，切成节；3.青椒去蒂及籽，清洗干净，斜切成节；4.郫县豆瓣剁细；5.锅置火上，放入小青椒，加盐煸炒断生捞...详细介绍

做法：1.选羊肋条肉，切成3块；2.把羊肚洗净，以羊骨垫锅底，将羊肉、羊肚放入锅内，掺清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫，改用微火炖至羊肉、肚软熟，汤呈乳白...详细介绍

做法：1.宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；2.连肉剁成3厘米大小长方块；3.胡萝卜去皮切成滚刀块；4.锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；5....详细介绍

做法：1.豆腐切丁，雪菜（芥菜）切小段，辣椒切斜片，青葱切段，瘦肉切小片加香油、盐、淀粉，腌10分钟；2.热锅冷油炒瘦肉，肉丝呈白色时出锅；3.油锅里再加一些...详细介绍