家常菜谱大全 > 难易指数3的菜
难易指数3的菜 (共807道菜) 第8页
![]() | 做法:1.猪小肠两面刮洗干净,用盐揉搓,用清水漂洗干净至除去腥臭味为止;2.糯米淘洗干净,用开水泡10分钟后,用冷水过凉捞出;3.香菇、虾米泡发;荸荠去皮;4...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡宰杀,去毛、内脏,洗净;2.把整鸡切为八块,头、脖、爪另用;3.将鸡块洗净,用葱、姜10克、桂皮3克、八角2克、花椒2克拌和腌3至5小时,天气热...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取葱姜各5克洗净,切成末,用纱布包好挤出汁水;2.取葱5克洗净,切成末;3.干辣椒洗净,切末;4.青蒜择洗干净,切成末;5.将野鸡治净后,把肉片成薄...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪后腿洗净,修理整洁,用细竹签在腿肉上均匀地戳上小孔,两面用精盐、硝各35克擦透,放在盆内,撒上花椒,肉上用清洁的石块压实;2.一天以后滗去血水,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形;2.切好的肉块放一盘中,用以上调料(硝15克、盐、老抽、白糖、汾酒、味精)拌匀;3.拌匀的肉腌七天后取出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用;2.将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将填鸭开膛,除去内脏洗净,投入沸水锅中焯一下,捞出用冷水洗净;2.糯米淘洗干净;3.葱切段、姜切片;4.莲子泡软,去掉外皮及心后分成两半;5.香菇、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选料:选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉,作为加工原料。2.切条:选好的猪肋条肉去掉奶脯,再切成宽10厘米的长条。3.腌制:切好的猪肉条,先洒上硝水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉洗干净,下开水锅氽一下取出,洗干净后,放在沙锅内,加入上汤,放在炉灶上滚烧后,用小火炖至五成烂时取出。2.用干净的白布抹去羊肉上的水分,涂上酱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将面粉制成馄饨皮。然后将荠菜洗净,放入沸水中烫一下,捞出用冷水冲凉,再挤干水分,斩成末。肉末中加细盐,白糖,黄酒,味精,麻油和清水150克,拌透搅上...详细介绍 |