家常菜谱大全

做法：1.将白菜心切成2.5厘米厚的菜墩；2.白菜码入汤盘内，放适量盐、料酒，上笼屉蒸熟后取出，滗去汤水；3.将每个海参顺劈两半，每半横切两刀，共成6块；4....详细介绍

做法：1.鸡肉、猪肉、猪肚、冬笋分别煮熟，均切成6厘米长、1厘米厚、3厘米宽的块；2.水发肉皮切成3厘米见方的块，放在沸水里使其发软，再用冷水洗净；3.鸡蛋磕...详细介绍

做法：1.粉丝用清水漂过，沥干水，放在沙锅中打底；2.白菜洗净，切成骨牌块，用开水焯过，清水浸凉，沥干水，散在粉丝上面；3.再把肉皮片成片，用碱和开水泡过，洗...详细介绍

做法：1.小排骨洗净，放入锅内烫一下，捞出洗净；2.白菜切块；3.粉丝用热水泡软，剪成18厘米长的段；4.香菇用热水泡发，去蒂洗净备用；5.鸡肉、草鱼、猪肚、...详细介绍

做法：1.活鸡宰杀，收拾干净；2.猪蹄刮净猪毛，洗净；3.然后把鸡和猪蹄放入锅内，加入葱段、姜片、清水煮至断生；4.鸡蛋煮熟；5.白菜切成6厘米长、2厘米宽的...详细介绍

做法：1.猪肉剁茸，加葱姜汁、味精、料酒、盐调匀，制成肉丸；2.肉丸、胗、肝白菜心洗净，用开水焯一下，捞出晾凉；3.胗肝打成花刀，切成块；4.鱿鱼也打成花刀，...详细介绍

做法：1.猪肉剁茸，加葱姜汁、料酒、味精调匀，制作肉丸；2.冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；3.番茄洗净，去蒂切块；4.海米用热水泡上备用；5.沙锅内倒入鸡汤烧沸，...详细介绍

做法：1.冬笋、胡萝卜均切成片；2.冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用；3.老母鸡开膛去内脏，剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块；4.鸡块放入开水中煮...详细介绍

做法：1.活鸡宰杀去毛及内脏，清水洗净，放入煮锅内除去血水，盛在大碗内；2.葱切段，姜切片，和川盐2克一起放入鸡碗内，倒入鲜汤，上笼蒸烂；3.熟火腿、熟猪心片...详细介绍

做法：1.鸡摘净茸毛，开膛、去内脏，洗净；2.锅放在火上，加入适量凉水烧开；3.放入鸡，稍煮一会儿，捞出，洗净血沫；4.冬笋切成3毫米厚的片；5.油菜心洗净剖...详细介绍