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海鲜贝壳面
类别 意大利菜
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 贝壳面200克
辅料 海虾100克 蟹肉100克 罗勒叶5克
调料 橄榄油25克 大蒜（白皮）5克 白酒5克 盐3克 胡椒2克
海鲜贝壳面的做法
1.将贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出；
2.贝壳面用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油；
3.将海虾、蟹肉焯水；
4.取锅用橄榄油将蒜泥炒香，投入海虾、蟹肉，加白酒略煮；
5.再加入切细的罗勒叶和贝壳面，翻炒均匀，并加盐、胡椒调味，装盆即可。
海鲜贝壳面制作提示
罗勒叶不要放得太多。
海鲜贝壳面的食谱营养
 | 海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤水咸虾 铁板串烧虾 芙蓉蒸虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 炒马蹄凤尾虾 煎蒸大虾 滑炒虾球 |
| 罗勒叶 全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（ocimene）、1，8-桉叶素（1，8-cineole,eucalyptole）、芳樟醇（linalool）、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 意大利肉酱面 烟熏鸭胸色拉 蔬菜海鲜汤 鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁 烤兔肉配马撒拉汁 |
| 蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 烧腐竹蟹棒 烩蟹肉 烤蟹肉 西芹蟹肉 海陆豪华披萨 蟹镶橙 大良炒鲜奶 |
海鲜贝壳面的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
海鲜贝壳面的营养成分
- 能量394.09千卡
- 蛋白质28.82克
- 脂肪26.83克
- 碳水化合物5.52克
- 叶酸0.3微克
- 膳食纤维0.1克
- 胆固醇182毫克
- 维生素a0.45微克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e5.75毫克
- 胡萝卜素2.7微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸6.28毫克
- 钙379.7毫克
- 磷364.99毫克
- 钾460.85毫克
- 钠1752.99毫克
- 镁90.72毫克
- 铁5.19毫克
- 锌3.7毫克
- 硒90.05微克
- 铜1.79毫克
- 锰0.46毫克
