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姜汁蹄花
类别 四川菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱
工艺 溜 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味清淡不腻，宜于夏季食用。
姜汁蹄花的做法
1.猪蹄子刮洗干净，从脚缝中间破成两开；
2.葱洗净切花；
3.姜去皮拍松，放在捣茸的容器里，捣成姜茸；
4.锅内放水煮开氽烫猪蹄去腥味；
5.汤锅内放清水煮沸，再放氽烫好的猪蹄炖烂捞出晾凉；
6.取一小碗加姜茸、香油、醋、酱油、葱花、精盐、味精调成姜汁，浇拌在蹄花上即成。
姜汁蹄花的食谱营养
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
姜汁蹄花的营养成分
- 能量2881.06千卡
- 蛋白质229.74克
- 脂肪213.47克
- 碳水化合物11.14克
- 叶酸5.1微克
- 膳食纤维1.98克
- 胆固醇1920毫克
- 维生素a46.75微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c2.75毫克
- 维生素e17.55毫克
- 胡萝卜素101微克
- 核黄素1.07毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸16.49毫克
- 钙386.25毫克
- 磷427.43毫克
- 钾945.33毫克
- 钠13970.8毫克
- 碘0.36微克
- 镁106.64毫克
- 铁16.51毫克
- 锌12.56毫克
- 硒60.58微克
- 铜1.05毫克
- 锰3.54毫克
