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凉拌木耳菜的做法
1.将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；
2.直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；
3.银耳泡发后洗净，撕成小朵；
4.将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。
凉拌木耳菜制作提示
木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
凉拌木耳菜健康提示
1. 木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。
2. 且含有丰富的维生素a、维生素b、维生素c和蛋白质，热量低、脂肪少;
3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。
凉拌木耳菜的食谱营养
 | 木耳菜 木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素a、维生素c、b族维生素和蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炒木耳菜 西洋菜蜜枣煲生鱼 猪舌西洋菜汤 横舌好市汤 鸡汁玉翠鱼丸 炖双鸭 炖鸭肾 潺菜鱼滑汤 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
凉拌木耳菜的营养成分
- 能量130.44千卡
- 蛋白质8.07克
- 脂肪3.43克
- 碳水化合物27.69克
- 叶酸0.04微克
- 膳食纤维10.56克
- 维生素a1349.2微克
- 维生素c136毫克
- 维生素e8.22毫克
- 胡萝卜素8087.5微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸3.31毫克
- 钙671.2毫克
- 磷231.03毫克
- 钾826.56毫克
- 钠1008.31毫克
- 镁257.18毫克
- 铁13.92毫克
- 锌1.84毫克
- 硒11.06微克
- 铜0.3毫克
- 锰1.99毫克
