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葛根蜜枣鲫鱼煲
类别 家常菜 水肿食谱 产后调理食谱 高血压食谱 营养不良食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤味鲜美。
葛根蜜枣鲫鱼煲的做法
1.鲫鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净；
2.葛根削去皮，洗净切块；
3.蜜枣、陈皮分别用水洗净；
4.锅内放水烧沸，把洗好的鲫鱼焯一下水；
5.焯好的鲫鱼及葛根、蜜枣、陈皮和姜片放入煲内；
6.加入鸡汤，放在火上，先用大火烧沸，撇去浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
7.至原料熟烂时，揭去盖，用精盐、味精调好口味即可。
葛根蜜枣鲫鱼煲制作提示
本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
葛根蜜枣鲫鱼煲的食谱营养
 | 葛根 葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：粉葛煲鲮鱼 粉葛鲫鱼汤 八爪鱼粉葛汤 粉葛猪蹄汤 横舌赤豆葛汤 粉葛瘦肉汤 粉葛鲮鱼汤 粉葛鱼头汤 |
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
 | 蜜枣 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 西洋菜蜜枣煲生鱼 南瓜排骨汤 红青萝卜牛脯汤 慈菇瘦肉汤 粉葛鲫鱼汤 八爪鱼粉葛汤 金银菜汤 |
葛根蜜枣鲫鱼煲的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
葛根蜜枣鲫鱼煲的营养成分
- 能量1119.51千卡
- 蛋白质96.56克
- 脂肪8.83克
- 碳水化合物174.56克
- 叶酸116.18微克
- 膳食纤维3.94克
- 胆固醇105毫克
- 维生素a8.2微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c17.4毫克
- 维生素e2.37毫克
- 胡萝卜素49.3微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸13.48毫克
- 钙825.01毫克
- 磷933.43毫克
- 钾3285.75毫克
- 钠3534.36毫克
- 镁452.5毫克
- 铁13.45毫克
- 锌4.55毫克
- 硒150.02微克
- 铜1.16毫克
- 锰0.9毫克
