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水晶虾
类别 家常菜 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 冻 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
水晶虾的做法
1.将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉；
2.葱、姜切末；
3.香菜择洗干净；
4.坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内；
5.锅再点火，倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精，煮开后晾凉备用；
6.将虾放在碗内，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤，待皮冻凝固后扣在盘内，切块即可。
水晶虾的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
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水晶虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
水晶虾的营养成分
- 能量244.16千卡
- 蛋白质47.63克
- 脂肪2.09克
- 碳水化合物8.96克
- 叶酸15.63微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇482.5毫克
- 维生素a58.75微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c5.15毫克
- 维生素e1.63毫克
- 胡萝卜素127.7微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸4.54毫克
- 钙172.26毫克
- 磷577.48毫克
- 钾585.45毫克
- 钠1761.57毫克
- 碘0.15微克
- 镁114毫克
- 铁4.19毫克
- 锌6.04毫克
- 硒84.44微克
- 铜0.89毫克
- 锰0.53毫克
