家常菜谱大全

油浸墨鱼

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 补血食谱 月经不调食谱 防癌抗癌食谱
工艺 溜 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 墨鱼200克
调料 植物油20克 酱油5克 胡椒粉3克 料酒5克 大葱3克 姜3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

油浸墨鱼的做法

1.将鲜墨鱼去内脏、须，洗净，取净鱼肉片成片，加入酱油、料酒、姜丝腌10分钟；
2.炒锅注油烧至七成热，放入墨鱼片滑散至熟，捞出控油，装盘，撒上葱丝，浇少许热油；
3.将酱油，水调成汁，烧开后淋在鱼片上即可。

油浸墨鱼的食谱营养

墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼

油浸墨鱼的食物相克

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

油浸墨鱼的营养成分

• 能量181.78千卡
• 蛋白质31.06克
• 脂肪1.9克
• 碳水化合物10.1克
• 叶酸14.85微克
• 膳食纤维0.23克
• 胆固醇452毫克
• 维生素a1.47微克
• 维生素c0.21毫克
• 维生素e2.98毫克
• 胡萝卜素8.82微克
• 核黄素0.09毫克
• 硫胺素0.05毫克
• 烟酸3.78毫克
• 钙36.06毫克
• 磷346.86毫克
• 钾833.62毫克
• 钠619.71毫克
• 碘28.17微克
• 镁91.44毫克
• 铁2.76毫克
• 锌2.79毫克
• 硒75.36微克
• 铜1.4毫克
• 锰0.39毫克