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鲜笋炒鱼片的做法

鲜笋炒鱼片

类别 私家菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 草鱼150克 春笋50克
调料 植物油15克 香油5克 料酒5克 2克 胡椒粉1克 大葱3克 2克 大蒜(白皮)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

鲜笋炒鱼片的做法

1.将草鱼肉切成片,加入精盐腌10分钟;
2.姜蒜切末,葱切段;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.春笋去皮洗净,切成斜刀片,下入开水锅内焯一下,捞出控水;
5.炒锅注油烧至六成热,改小火,先下鱼片滑熟,加入姜蒜末,葱段煸炒,再下笋片,烹入料酒,加精盐、胡椒粉炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

鲜笋炒鱼片的食谱营养

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鲜笋炒鱼片的营养成分

  • 能量207.76千卡
  • 蛋白质28.06克
  • 脂肪8.98克
  • 碳水化合物5.29克
  • 叶酸23.76微克
  • 膳食纤维1.58克
  • 胆固醇70.5毫克
  • 维生素a3.64微克
  • 维生素b60.15毫克
  • 维生素c2.88毫克
  • 维生素e7.24毫克
  • 胡萝卜素21.82微克
  • 核黄素0.02毫克
  • 硫胺素0.03毫克
  • 烟酸0.33毫克
  • 33.56毫克
  • 252.48毫克
  • 657.58毫克
  • 844.44毫克
  • 0.08微克
  • 46.31毫克
  • 3.35毫克
  • 0.85毫克
  • 18.04微克
  • 0.11毫克
  • 0.5毫克

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