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卤凤爪
类别 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酥烂脱骨，为下酒佳肴。
卤凤爪的做法
1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。
2.取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香，旺火烧开，倒入洁净的盛器内，冷透后倒入鸡爪，放入冰箱内，过6小时即可食用。
3.食用时，出鸡爪，改刀后装入盆内。
卤凤爪的食谱营养
 | 鸡爪 鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 琥珀凤爪 红卤鸡爪 蚝油凤爪 凤爪炖豆腐 姜汁凤爪 凤爪阿胶 红油凤爪 |
卤凤爪的营养成分
- 能量1310.13千卡
- 蛋白质121.2克
- 脂肪82.46克
- 碳水化合物22.8克
- 叶酸2.72微克
- 膳食纤维2克
- 胆固醇515毫克
- 维生素a201.23微克
- 维生素c2.3毫克
- 维生素e1.75毫克
- 胡萝卜素97.5微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸12.16毫克
- 钙214.1毫克
- 磷387.64毫克
- 钾580.65毫克
- 钠4238.2毫克
- 镁44.18毫克
- 铁7.72毫克
- 锌4.65毫克
- 硒50.11微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.62毫克
