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碧绿鱼肚
类别 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 孕中期食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 菠菜600克 鱼肚50克
辅料 红萝卜花10克
调料 姜5克 大葱5克 植物油15克 白酒5克 盐3克 淀粉(豌豆)3克 白砂糖2克 香油5克 胡椒粉3克
碧绿鱼肚的做法
1.干鱼肚浸透洗净，放入姜葱，开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分。
2.煮开煨料（上汤1杯、植物油、白酒各5克），放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。
3.菠菜洗净，切段。
4.烧热锅，下油一汤匙放入菠菜、红萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁料（盐、淀粉各3克、糖2克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升）拌匀即可上桌碟。
碧绿鱼肚的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 红萝卜花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：兰花带子 |
| 鱼肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海参全家福 鱼肚金钱虾 鸡蓉鱼肚羹 花胶鸡丝羹 鱼肚羹 麻酱三鲜 鱼肚炆大鳝 芦笋鱼肚 |
碧绿鱼肚的营养成分
- 能量235.94千卡
- 蛋白质16.05克
- 脂肪6.9克
- 碳水化合物34.67克
- 叶酸528.54微克
- 膳食纤维10.53克
- 维生素a2924.25微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c192.35毫克
- 维生素e13.93毫克
- 胡萝卜素17533.5微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸3.74毫克
- 钙401.79毫克
- 磷290.82毫克
- 钾1894.43毫克
- 钠1692.37毫克
- 碘144.25微克
- 镁355.13毫克
- 铁17.89毫克
- 锌5.23毫克
- 硒6.12微克
- 铜0.62毫克
- 锰4.18毫克
