家常菜谱大全

炖爪尖

类别 私家菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 滋阴食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汁粘，肉烂香，酒饭菜。

主料 猪蹄750克
调料 大葱10克 姜5克 八角5克 酱油30克 盐5克 料酒5克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

炖爪尖的做法

1.将蹄用火筷子烫净小毛，用热水泡凉后，用板刷在清水中刷洗干净，用开水焯一遍，控出；
2.将收拾好的蹄下锅炖煮沸，将煮料全部下锅，用旺火烧开，煮一刻钟，再用微火炖烂，盛入盘内，即成。

炖爪尖的食谱营养

猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚

炖爪尖的营养成分

• 能量1989.3千卡
• 蛋白质171.82克
• 脂肪141.38克
• 碳水化合物9.28克
• 叶酸1.32微克
• 膳食纤维2.64克
• 胆固醇1440毫克
• 维生素a25.6微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.85毫克
• 维生素e0.18毫克
• 胡萝卜素18.4微克
• 核黄素0.81毫克
• 硫胺素0.4毫克
• 烟酸11.92毫克
• 钙280.05毫克
• 磷321.5毫克
• 钾557.75毫克
• 钠4453.5毫克
• 碘0.72微克
• 镁92.65毫克
• 铁11.38毫克
• 锌9.03毫克
• 硒44.7微克
• 铜0.75毫克
• 锰1毫克