家常菜谱大全

珍珠菜花

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 肾调养食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽艳丽，滋味鲜美。

主料 菜花400克
辅料 玉米（鲜）100克
调料 淀粉(玉米)5克 猪油（炼制）50克 盐5克 味精2克 姜汁5克 葱汁5克 花椒2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

珍珠菜花的做法

1.把菜花洗净掰成小朵，用开水烫至六成熟；
2.把菜花用清水投凉，控净水；
3.锅内放油30克，加热至五成热时，放入菜花炒几下；
4.再放盐和玉米粒、鲜汤、味精、葱姜汁、花椒水，汤汁沸；
5.用淀粉勾芡，淋猪油20克，颠翻几下即可装盘。

珍珠菜花制作提示

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

珍珠菜花的食谱营养

	菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤
	玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒玉米 番茄蔬菜披萨 总汇披萨 什锦粟米羹 椒盐玉米 长寿汤 鲔鱼派 意式熏鸡披萨

珍珠菜花的食物相克

玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

珍珠菜花的营养成分

• 能量669.27千卡
• 蛋白质13.4克
• 脂肪51.99克
• 碳水化合物47.41克
• 叶酸174.6微克
• 膳食纤维8.28克
• 胆固醇46.5毫克
• 维生素a33.96微克
• 维生素c260毫克
• 维生素e4.83毫克
• 胡萝卜素122.8微克
• 核黄素0.46毫克
• 硫胺素0.3毫克
• 烟酸4.29毫克
• 钙108.78毫克
• 磷307.71毫克
• 钾1043.26毫克
• 钠2257.51毫克
• 镁106.76毫克
• 铁5.94毫克
• 锌2.48毫克
• 硒4.69微克
• 铜0.32毫克
• 锰1毫克